Resep Cireng

Bahan

• 30 gram tepung terigu
• 100 gram tepung sagu
• 80 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat 

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga kuning dan matang.
3. Angkat

Resep Lidah Kucing

Bahan :
250 gr tepung terigu
250 gr margarin
150 gr gula halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
5 putih telur kocok hingga kaku
Coklat bubuk
Cara membuat :
1. Panaskah oven pada suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata dan coklat bubuk.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik bening segitiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang secukupnya sampai adonan habis.
5. Panggang kue sampai berwarna kecoklatan dan matang selama kurang lebih 16 menit, angkat.
6. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Perkedel Singkong

Bahan :
1. Singkong parut 500 gram 

    Singkong diperas dalam air lalu tiriskan.

2. Daging ayam cincang 150 gram 

3. Seledri 2 tangkai, iris tipis 
4. Minyak goreng untuk menggoreng perkedel
Bumbu  :
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1.2 sdt, sangrai
- Kunyit 1 cm, sangrai
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Cabai rawit dan cabai merah 2 biji
Cara membuat :
1. Campur singkong parut, daging ayam, seledri dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk campuran singkong bulat lonjong atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak, goreng campuran singkong di atas api sedang hingga matang dan kecoklatan.
    Angkat & tiriskan.
4. Sajikan .

Resep Agar-agar Santan Susu

Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk
200 ml santan
800 ml air
140 gr gula pasir
1 sdt garam
3 lembar daun pandan
Cara membuat :
Campur air, gula pasir, pandan, bubuk agar-agar aduk sampai merata.
Kemusian masak diatas kompor hingga mendididh.
Kemudian masukkan santan dan garam, aduk lalu didihkan. lalu tunggu agak mendingin
lalu tuang dalam cetakan kemudian masukan kulkas. Dan sajikan.

Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan :
- 250 gram mentega tawar, bekukan
- 100 gram gula pasir
- 200 gram kacang mete, panggang, haluskan
- 250 gram terigu
- 150 gram gula bubuk
Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
2. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3. Bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggang  23 menit suhu 1600 C
4. Taburkan ke dalam gula bubuk.

Resep Oseng Pepaya Muda

Bahan:

• 350 gr pepaya muda, iris kasar 4x2x2 cm
• 1 potong tahu goreng, iris 4×6 cm
• 2 ikat kacang panjang, iris-iris 10 cm
• 250 ml santan
• 2 bh daun jeruk
• 3 batang sereh
• 1 sdm bawang goreng
• 500 ml kaldu/air
• garam,gula pasir dan merica secukupnya

Haluskan:

• 3 btr kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar,sangrai
• ¼ sdt jinten, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 5 bh bawang merah
• 3 cm lengkuas, cincang halus
• 4 cm jahe, cincang halus
• merica dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu dan masak hingga air berkurang sedikit. Masukkan santan. Biarkan mendidih, lalu masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak hingga seluruhnya matang. Icipi rasanya,beri garam, merica dan gula pasir secukupnya. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Resep Tumis Pare

Bahan :

• 500 gram pare hijau/putih, belah 2
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 150 gram udang kupas
• 1 lembar daun salam
• garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus :

• 5 buah cabai merah
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 buah tomat iris tipsi
• 3 buah kemiri sangrai
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan gula. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.

Resep Oseng Daun Pepaya

Bahan
*  Kembang kates/ bunga pepaya 1/4 kg
*  Daun Singkong 1 ikat
* Ikan teri nasi 1 ons

Bumbu
*  Bawang  merah 5 butir, iris halus
*  Bawang putih 3 siung, iris halus
*  Cabe merah 8 bh, iris halus
*  Tomat 1 bh, potong 8 bagian
Cara membuat
1. Bersihkan daun singkong dan bunga pepaya
2. Rebus hingga empuk bunga pepaya tersebut bersama daun untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya
3. Angkat dan tiriskan daun singkong dan bunga pepaya tersebut, kemudian peras hingga airnya keluar dan potong-potong
4. Goreng ikan teri 1/2 matang , sisihkam
5. Tumis bumbu iris dalam wajan, masukkan ikan teri , tambahkan garam
6. Masukkan daun singkong dan bunga pepaya dalam tumisan, aduk rata, hidangkan selagi hangat.

Resep Ketupat Sayur

Bahan:
Sayur:
500 g nangka muda, potong-potong 12 helai
kacang panjang, potong 3 cm 150 g
kol, potong kasar 150 g
udang kupas, iris kasar 1 liter
santan encer 500 ml
santan kental 1 batang
serai, memarkan 3 lembar
daun jeruk 2 buah
asam kandis

Haluskan:
8 buah cabai merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap:
Ketupat
Rendang daging dan telur
Kerupuk merah
Bawang merah goreng

Cara membuat:

• Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan.
• Didihkan santan encer, udang, bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.
• Masukkan nangka rebus, masak hingga mendidih.
• Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga mendidih hingga seluruhnya matang dan meresap. Angkat.
• Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, dan Pelengkapnya.
• Sajikan

Resep Sayur Asem

Bahan I :

75 gr kacang panjang, potong 2 cm
75 gr labu siam, potong dadu
1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian
50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih
75 gr melinjo
50 gr daun melinjo
75 gr nangka muda, potong serasi
3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2
3 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun salam
75 gr asam muda, kerik, memarkan
1000 ml air
5 sdm gula pasir
3 sdt garam

Bahan II (Haluskan) :

7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah
50 gr kacang tanah

Bahan III (Rendam dan Aduk Rata) :

25 gr asam jawa
100 ml air panas

Cara Membuat :

1.Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II hingga mendidih.
2.Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.
3.Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.