Resep Ongol-ongol

Bahan:

• Tepung Hungkwe (tepung kacang hijau  4 ½ sdm
• Gula merah  4 ½ sdm
• Parutan kelapa  secukupnya
• Pandan  secukupnya
• Garam serta air  secukupnya

Cara membuat:

• Masaklah air bersama gula sampai mendidih.
• Larutkan tepung hungkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan dan aduk hingga mengental.
• Sesudah itu, angkatlah dan biarkan sampai dingin.
• Hidangkan kue ongol-ongol dengan ditaburi parutan kelapa yang telah dibubuhi garam.

Resep Kue Lapis

Bahan :

275 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

300 gram gula pasir

1,2 L santan cair

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk nipis

Pewarna kue hijau muda secukupnya

Pasta pandan

Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus santan dengan garam, daun pandan dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Angkat dinginkan. Buang daun pandan dan daun jeruk nipis.
2. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula, tuangkan santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.
3. Bagi adonan menjadi tiga. Beri satu wadah dengan pasta cokelat, lalu pasta pandan di wadah lain. Jika pasta pandan masih pucat, tambahkan pewarna kue hijau muda secukupnya, aduk rata.
4. Siapkan loyang ukuran 18x18x18 yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang dalam dandang yang telah mendidih.
5. Tuang sekitar 100 - 125 ml adonan warna putih. Masak selama lima menit, lalu tuang adonan warna hijau, begitu seterusnya selang seling hingga semua adonan habis.
6. Setelah adonan habis, kukus kue selama 30 menit, lalu angkat.
7. Potong-potong kue lapis sesuai selera, hidangkan.

Resep Kue Ketan Saus Santan

Bahan Kulit

• 1 sendok teh air kapur sirih
• 10 lembar daun pandan
• 10 lembar daun suji
• 50 gram tepung kanji
• 75 cc air matang
• 250 gram tepung ketan

Bahan Isian

• ¼ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 100 cc air matang
• 225 gram kelapa parut
• 250 gram gula merah, diiris tipis

Bahan Saus

• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung beras
• 100 cc santan

Resep Membuat Kue Bugis

1. Pertama-tama, kita akan membuat isian, saus, kemudian kulit Kue Bugis.
2. Isian: Campurkan seluruh bahan isian, aduk merata, masak sampai air terhisap habis dan matang, diangkat, kemudian dibagi menjadi 15 bagian dan bentuklah menyerpai bulatan-bulatan kecil, sisihkan.
3. Saus: Campurkan seluruh bahan membuat saus, aduk merata, masak sampai mengental, angkat lalu sisihkan.
4. Kulit: Haluskan daun pandan dan daun suji, masukkan air, aduk merata, kemudian diperas, saring, dan sisihkan.
5. Campurkan tepung kanji, air kapur sirih, tepung ketan, lalu aduk merata. Masukkan larutan air daun suji sebelumnya ke dalam adonan kulit sedikit demi sedikit sambil diaduk terus menerus sampai adonan bisa dibentuk, lalu bagi menjadi 15 bagian.
6. Ambil 1 bagian adonan kulit Kue Bugis, bulatkan dan pipihkan, kemudian beri dengan 1 bagian isian, lalu bulatkan kembali, lakukan langkah ini hingga seluruh bahan kulit dan isian telah habis.
7. Siapkan 1 lembar daun pisang yang telah diolesi sedikit minyak goreng, letakkan Kue Bugis pada bagian tengahnya.
8. Tuang sekitar 3 sendok makan saus santan di bagian atasnya lalu dibungkus. Ulangi hingga bahan-bahan telah habis, kemudian kukus sampai matang.
9. Angkat dan sajikan.

Resep Jamu Sirih

Bahan
Air 1 liter
Kunyit 1 rimpang
Jahe 2 jari
Jeruk nipis 1 buah
Asam Jawa 25 gram
Kulit kayu manis 1 ruas
Serai 2 batang
Kencur 5 ruas
Kapulaga 5 biji
Temu kunci 4 ruas
Daun luntas segenggam
Daun sirih segenggam
Gula merah 1/4 ons
Cara membuat
Haluskan semua bahan dengan blender, kecuali serai, asam Jawa, kayu manis, gula merah dan jeruk nipis. Setelah halus, saring, lalu rebus. Ketika merebus, masukkan gula merah, asam Jawa, serai dan kayu manis. Setelah mendidih, baru masukkan air jeruk nipis. Saat air rebusan telah mendidih, kecilkan api, diamkan 15 menit, baru angkat dan dinginkan. Jamu siap dikonsumsi.

Resep Gudeg

Bahan :

• 1 kg nangka yg tidak terlalu muda, potong-potong
• 12 btr telur rebus ( kupas kalau ingin bumbunya lebih meresap )
• 1000 cc air kelapa atau 1 sdt cuka
• 10 lbr daun salam
• 8 iris lengkuas ½ x 8cm yg diiris menurut panjangnya
• 200 gr gula merah, iris halus
• 2000 cc santan, bikin dari 1 butir kelapa

Haluskan :

• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 4,5 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan panci yang beralas tebal, alaskan daun salam di dasar panci lalu letakkan di atasnya irisan lengkuas. Kemudian masukkan berturut turut potongan nangka muda, telur rebus, dan gula merah.
2. Campur bumbu halus dengan 500 cc air kelapa atau cuka, aduk rata hingga larut lalu siramkan ke dalam panci.
3. Tambahkan air kelapa secukupnya sebatas tinggi nangka dan telur menjadi agar terendam. Tutup panci rapat-rapat, masak diatas api sedang dan jangan dibuka dulu tutupnya sebelum 2 jam. Setelah 2 jam, buka tutupnya. Jika airnya sudah sedikit, angkat dulu telurnya dan sisihkan sementara agar tidak hancur.
4. Masukkan santan, aduk-aduk dengan sendok kayu sambil menghancurkan potongan nangka. Masukkan kembali telurnya sampai sedikit terkubur dalam nangka. 
5. Kemudian masak lagi dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai matang selama sekitar 3½ jam atau sampai santan habis dan gudeg berwana coklat kemerahan.
6. Siramkan areh/ kuah opor ayam kental di atas gudeg nangka ini secukupnya pada saat dihidangkan.

Resep Jipang

esep
Beras ketan putih 250 gram
Beras ketan hitam 25 gram
Gula pasir 75 gram
Garam 1/2 sendok kecil

Cara membuatnya
1. Cucilah kedua macam beras ketan tersebut diatas,kemudian campurkan hingga rata dan rendam kira-kira 1,5 jam
2. Kukus campuran beras ketan nomor 1 sampai menjadi aron
3. Campurkan gula pasir garam dan air secukupnya, kemudian rebus aduk hingga rata dan gula larut
4. Masukan adonan nomor 2 ke adonan nomor 3, hingga larutan gula teresap oleh beras ketan
5. Kukuslah hingga matang dan angkat
6. Siapkan loyang beralas plastik kemudian tuangkan adonan tersebut
7. Potonglah kotak-kotak kemudian dibungkus plastik yang telah diolesi dnegan minyak
8. Jika semuanya sudah jemurlah dibawah terik sinar matahari hingga kering
9. Siapkan wajan dengan minyak kemudian panaskan, gorenglah adonan jipang yang sudah kering hingga mengembang.
10. Dinginkan kemudian sajikan   

Resep Enting-enting

Bahan :
1 kg kacang tanah tanpa kulit
500 gram gula pasir
500 gram gula merah
Air secukupnya
Wijen
Cara membuat 

1. Pertama kacang tanah digoreng sangrai hingga matang, kemudian tumbuklah kasar, jangan terlalu halus
2. Campurkan gula pasir, gula merah, vanili dan sedikit air kemudian rebuslah hingga mendidih dan larut sambil diaduk
3. Jika sudah kecilkan apinya kemudian masukan kacang yang sudah ditumbuk kedalam larutan gula diatas, dan diaduk hingga rata
4. Siapkan wadah bisa loyang yang dilapisi plastik dan diolesi minyak, kemudian tuangkan adonan yang sudah jadi dan ratakan jangan terlalu tebal cukup tipis saja
5. Tunggu hingga dingin kemudian potong-potonglah berbentuk persegi dan kemaslah kedalam plastikdan taburi wijen.

Resep Oseng Jamur Merang

Bahan :

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 10 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 sdt cabai merah giling
• 200 gr jamur merang, belah dua
• Penyedap rasa bila suka. Alternatif saya bisa diganti dengan margarin/mentega supaya tetap gurih, atau dengan saus tiram
• 100 ml santan kental
• Daun kemangi

Cara memasak :

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum dan layu
2. Masukkan cabai rawit dan cabai giling, aduk hingga harum
3. Tambahkan sisa bahan, masak hingga santan kering. Angkat.

Resep Sate Usus Ayam

Bahan:

700 gram usus ayam rebus
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
500 ml air
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Tusuk sate secukupnya Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butir
1 ibu jari kunyit
3 cm lengkuas
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Aduk usus ayam rebus dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Campur dengan bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk. Beri air dan ungkep sampai bumbu meresap.
2. Angkat dan dinginkan. Rangkai usus dengan tusuk sate. Kemudian goreng dalam minyak panas (bersama tusuk satenya) sampai agak kuning. Angkat.

Resep Sate Telur Puyuh

Bahan :

30 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
1 sdm kulit bawang merah
1 kantung teh celup
250 ml air
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, disisir
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus kulit bawang merah sampai mendidih, masukkan teh celup. Celupkan beberapa kali sampai warnanya gelap. Saring, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan air teh, telur puyuh, kecap manis, gula merah, garam dan merica. Rebus sampai airnya menyusut dan telur menjadi berubah warna. Angkat, dinginkan. Tusuk menggunakan tusuk sate.

Resep Manisan Rumput Laut

Manisan Dodol Rumput Laut 

Bahan 

:

Rumput laut basah 2500 gr

Tepungketan  500 gr

Santan  400 gr

Gula 2500 gr

Garam 15 gr

Air 2500 ml

Pasta pandan 10 gr

Pewarna makanan 15 gr

Natrium benzoat  3 

Cara membuat :

·           Rumput laut basah ditimbang sesuai dengan resep dan dipotong kecil – kecil lalu diblender dengan perbandingan air dan rumput laut 0,5 : 1 sampai halus dan sisihkan

·           Encerkan santan dengan perbandingan 1 : 1, rebus diwajan sampai mendidih

·           Tambahkan gula pasir dan aduk sampai rata

·           Tambahkan secara perlahan bubur rumput laut halus, aduk hingga larut

·           Encerkan tepung ketan dengan sisa air yang ada

·           Tambahkan dalam adonan dan aduk hingga kalis

·           Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera dan pasta pandan

·           Lanjutkan pemakaian sampai kalis (2 jam)

·           Angkat dalam wajan dan tuang dalam loyang, diamkan hingga dingin, potong – potong dengan ukuran 4 x 1,5 x 1,5 cm atau sesuai dengan selera

·           Dodol rumput laut siap dikemas

Manisan  Rumput Laut

Bahan :

Rumput laut basah 100 gr

Air tawar 500 ml

Gulapasir  100 gr

Asam sitrat 10 gr

Essen /perissa buah 5 gr

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat : 

·           Cuci bersih rumput laut keing bersih dan rendam dengan air selama 4 jam (sampai mngembang dan bau amisnya hilang) kemudian bilas dengan air tawar beberapa kali ditiriskan

·           Rumput laut dipotong kecil – kecil ± 0,5 cm, sisihkan

·           Rebus 500ml air sampai mendidih dan masukkan potongan rumput laut, aduk hingga rumput laut lunak dan kental

·           Tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata dan mengental

·           Tambahkan asam sitrat dan aduk hingga rata

·           Angkat dari kompor dan bentuk bulat – bulat sebesar kelereng

·           Jemur sampai kering  ± 2 hari biarkan dingin

·           Taburkan gula pasir dan siap kemas

Resep Manisan Buah Pala

Bahan :

10 kg buah setengah matang/mengkal

5 kg gula pasir 5 kg + ½ kg untuk tambahan pembuatan sirup

1 sdt Kapur sirih

4 sdt natrium benzoat

15 gram garam dapur

2 sdm vanili bubuk

7 liter air bersih

Cara menbuat :

Kupas buah kemudian iris-iris dengan ukuran  sekitar 2 x 2 cm;

Untuk buah yang keras, rebus irisan dalam air mendidih selama 3 menit lalu tiriskan. Rendam dalam air panas (50 gr dalam 1 lt air) selama 2 jam lalu tiriskan.

Rendam lagi dalam air kapur (1 sendok makan kapur sirih dalam 1 1½ lt air) selama 24 jam, lalu tiriskan.

Masukkan gula pasir dalam 2 ½ lt air, aduk sampai rata. Tambahkan garam dan natrium benzoat lalu panaskan hingga mendidih.

Masukkan potongan buah tersebut ke dalam larutan gula yang sedang mendidih sampai buah tersebut setengah matang.

Angkat panci dari tungku atau kompor dan diamkan (rendam) 1 malam, lalu tiriskan.

Panaskan air gula sisa penirisan dan tambahkan panili lalu masukkan lagi potongan buah tersebut. Angkat panci dari tungku atau kompor dan diamkan satu malam lalu tiriskan.

Jemur manisan basah hasil penirisan hingga kering , untuk mendapatkanmanisan kering.

Tambahkan gula 1½ kg pada air gula sisa penirisan terakhir lalu panaskansampai kental dan dinginkan untuk dijadikan sirup.

Resep Jenang

Bahan :

• 1 kg Tepung beras
• 1 kg Gula merah
• 1 lt Santan dati 1,5 btr kelapa

Cara Membuat :

• Masak tepung beras, gula merah dengan santan secukupnya aduk agar tidak encer. Tuang di Loyang beralas daun pisang, kukus hingga matang. Angkat
• Setelah dingin, potong-potong
• Sajikan dalam piring saji

Resep Jenang Sumsum

 

Bahan :

Tepung beras 100 gr
Garam 1/2 sdt
Santan 650 ml dari 1 btr kelapa
Daun pandan,buat simpul 3 lmbr

Bahan :

Gula Merah 200gr
Daun pandan 2 lembar
Air 100 ml

Cara membuat :

1. Pertama-kita akan membuat sirop gula merah atau kuah bubur sumsum.
2. Didihkan air, masukkan semua bahan kuah / sirop bubur sumsum kemudian aduk hingga mengental, angkat lalu saring.
3. kemudian kita akan membuat jenang sumsum.
4. campur tepung beras, garam serta sebagian dari santan.
5. Didihkan sisa santan dan daun pandan dengan api sedang dan sambil diaduk-aduk.
6. Tuangkan larutan tepung beras kedalam rebusan santan. aduk sampai benar-benar mengental dan matang.
7. hidangkan dalam mangkuk lalu siramkan kuah jenang.
8. lebih nikmat disajikan dalam keadaan hangat.

Resep Bubur Gula Merah & Santan

Bahan :
250 gram beras
1000 ml santan encer
500 ml santan kental
250 gram gula merah sisir
2 helai daun pandan yang disimpulkan
Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Masaklah beras dicampur dengan santan encer, garam dan daun pandan hingga mengental menjadi bubur.
2. Jika sudah tuangkan santan yang kental tunggu beberapa saat kemudian angkat
3. Bagilah bubur menjadi dua bagian, kemudian satu bagian dimasak kembali dengan sisiran gula merah aduk hingga warnanya berubah.
4. Jika sudah sajikan bubur dengan cara, mengkombinasikan antara bubur merah dan bubur putih sesuai selera, namun jangan dicampurkan menjadi satu. Selain itu akan lebih terasa alami lagi jika menggunakan wadah daun pisang yang istilah Jawanya dipincuk.

Resep Dodol

Bahan :

• Tepung ketan : 16-17 kg
• Tepung terigu : 1 kg
• Gula pasir : 30 kg
• Lemak sapi secukupnya
• Mentega secukupnya
• Pewarna makanan (jika diperlukan)
• Bubuk coklat (jika diperlukan)
• Kelapa 25 butir (dibuat santan kental dan santan cair)

Cara membuat :

1. Santan kental dimasak di dalam wajan besar hingga mendidih.
2. Adonan tepung yang sudah dicampur dengan santan encer dimasukkan ke dalam wajan.
3. Aduk terus sampai 80 persen matang, jika perlu dicicipi.
4. Masukkan gula, sambil aduk terus.
5. Masukkan lemak sapi, sambil diaduk terus.
6. Masukkan penyedap coklat/pewarna jika diperlukan, sambil diaduk terus hingga matang 100 persen.
7. Angkat dari kompor, masukkan ke dalam loyang-loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Didinginkan selama satu malam.
8. Keesokan harinya, dodol siap dipotong-potong dan dibungkus. Dodol yang diproduksi ini menjadi sekitar 59-60 kg dodol bungkus.

Resep Sayur Nangka

Bahan :

• 500 gram nangka muda
• 300 gram daging sandung lamur / tetelan
• 500 ml air
• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 4 sdm minyak goreng unutk menumis
• 2 buah asam kandis atau asam jawa
• garam dan merica secukupnya

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir merica
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara membuat :

1. Rebus tetelan sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk.
3. Masukkan nangka yang sudah dipotong-potong. Masukkan ke dalam rebusan daging sandung lamur (tetelan). Masukkan garam dan asam jawa. Masak hingga nangka matang.
4. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan matang.
5. Angkat.

Resep Mie Goreng

Bahan:
100 gr Mie basah segar
1 butir telur
50 gr ayam goreng suwir
Kobis dan sawi sesuai selera
Bumbu:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
merica bubuk secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Mie Goreng Jawa :
1. Rebus mie basah segar dalam air yang sudah diberi minyak goreng, sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih,dan kemiri.
3. Goreng telur dalam minyak panas sambil diorak arik sehingga teksturnya hancur. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum
4. Masukkan kobis/sawi, aduk sampai kobis dan sawi tercampur dengan bumbu dan layu.
5. Masukkan mie yang telah direbus beserta merica bubuk, garam, penyedap rasa. Aduk terus sampai tercampur rata.
6. Terakhir, masukkan kecap dan terus aduk sampai rata.
7. Setelah matang dan kecap rata, angkat dari atas api.
8. Sajikan hangat-hangat dengan taburan suwiran ayam dan acara atau cabai hijau.

Resep Cumi Tumis Asam Manis

Bahan

• Cumi-cumi, Bersihkan kemudian potong-ootong.

Bumbu

• 1 Buah Bawang bombay
• 3 Siung Bawang putih
• 5 Sendok Makan Saus Tomat
• 1 Buah Tomat
• Jahe secukupnya
• Cabe merah iris
• Gula pasir Secukupnya
• Garam
• Merica

Cara membuat

• Tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi.
• Masukkan saus tomat, gula, tomat dan jahe, cabe iris, aduk rata
• Masukkan cumi, aduk rata sampai cumi matang
• Masukkan garam dan merica.
• Aduk sampai matang

Resep Terang Bulan

Bahan 

• 500 gram terigu merek segitiga biru
• 600 ml air
• 1 sendok makan margarin cair
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 125 gram gula pasir manis
• 1/2 sendok teh ragi instant
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh pasta vanili
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi :
100 gram keju cheddar atau merek apa saja
60 ml susu kental manis yang putih

Cara Membuat

1.  Pertama Campurkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili  bersama sama
2.   Lalu Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga tercampur rata.
3.  Kemudian Kocok adonan dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
4.  Masukkan Baking powder, aduk aduk rata.
5.  Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup, cukup deh untuk istirahat dulu.
6. Panaskan wajan Olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket
7. Tuang adonan kedalam wajan, lalu ratakan.Tunggu sampai keluar gelembung di permukaan adonan lalu tutup.
8. Tunggu sampai matang dan angkat.
9. Olesi permukaan martabak dengan menggunakan margarin.
10. Parut keju dan taburkan di permukaan martabak.
11. Kucurkan susu kental di permukaan martabak.
12. Belah menjadi 2 bagian, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.Selesai 
13. Untuk menyantapnya sangat dianjurkan saat masih panas, karena akan terasa nikmat dan rasa keju nya sangat terasa.oh iya untuk isian sebenarnya bisa saja bukan hanya keju, bisa ditambah kacang, pisang, kismis, coklat.

Resep Sambel Goreng Terong

Bahan

• 500 gr terong ungu belah jadi 2 lalu goreng sebentar agar layu

Bumbu Dihaluskan

• 50 gr cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Vetsin secukupnya
• 1 butir tomat ukuran sedang

Cara Membuat

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan terong tambahkan air kira-kira 50ml masak sampai bumbu meresap jika sudah matang. Sajkan

Resep Kacang Tolo

Bahan :

500 gr daging sapi
350 ml santan
1,5 l air matang
100 gr kacang tolo
15 iji lombok rawit
½ bawang bombay
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
laos digeprak
50 gr gula merah
garam secukupnya

Cara membuat :

• Rebus kacang tolo sampai matang lalu sisihkan.
• Daging diiris persegi kotak-kotak kecil, rebus.
• Bawang bombang, dan bawang uleg halus
• Panaskan minyak diwajan masukkan dagingdan kacang tolo masukkan, santen dan bumbu-bumbu dan lombok rawitnya. Aduk rata masukkan daun salam dan laos, gula merah.Masak sampai matang
• Sajikan

Resep Mihun Goreng

Bahan

1 bungkus mihun garing
100 gr udang sudah dibersihkan
2 sendok makan ebi direndam air agar lunak
3 iji telur ayam
1 lenjer daun prei
3 siung bawang putih
1 lombok merah
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
½ sendok makan kecap manis
½ sendok teh merica
1 sendok makan minyak wijen

Cara Mambuat :

• Mihun direbus sebentar sampai matang lalu sisihkan.
• Telur dikocok lalu dim goreng orak arik diwajan
• Bawang putih dan merica, lombok abang, ebi  uleg lembut, Daun prei rajang miring halus.
• Panaskan minyak wijen di wajan, tumis bumbu , cemplungke ebinya, aduk sebentar  sampai harum, lagi cemplungkan daun prei, dan udang, kecap dan saus tirem, aduk rata, masukkan mihun telur urak arik. aduk hingga matang.
• Sajikan dengan bawang goreng

Resep Sambel Goreng Tahu

Bahan :
400 gr tempe
400 gr tahu
1000 ml santen
150 gr pete
10 ijo lombok ijo
10 ijo lombok merah besar
10 lombok rawit
6 iji bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm laos diremuk
3 lembar salam
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula jaw
3 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat :

• Tempe dan tahu dirajang persegi kotak kecil goreng setengah mateng sisihkan
• Lombok ijo, merah besar, rawit, pete, rajang miring, bawang putih kecil, bawang rajang miring halus.
• Panaskan minyak sitik di wajan, masukkan semua bumbu mau ditumis sampai harum, masukkan santan tempe tahu yang tadi digoreng, laos dan daun salam garam dan gula jawa.
• Aduk rata sampai matang, aduk santan jangan sampai pecah
• Angkat dan sajikan

Resep Nogosari

Bahan 

• 20 lembar roti tawar, dibuang pinggirnya
• 2 buah pisang tanduk, dipotong jadi 20 iris
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 350 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar roti tawar. Beri santan.
3. Taruh pisang di tengah. Bungkus. Lipat kedua ujungnya ke bawah. Lakukan sampai roti habis.
4. Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.

Resep Sambel Goreng Krecek

Resep Bahan Sambal Goreng Krecek :

• 150 gram krecek
• 500 ml santan dari 1/3 butir kelapa
• 50 gram kacang tolo kering, rendam 2 jam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 10 buah cabai merah keriting haluskan
• 1 sendok teh goreng
• 3 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek :

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabai keriting halus, aduk dan masak hingga bumbu matang.
2. Kecilkan api, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
3. Masukkan kacang tolo, aduk hingga mendidih. Masukkan krecek, tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk perlahan hingga krecek matang. Angkat dan hidangkan.

Resep Sambel Goreng Teri Kacang Tempe

Bahan :

* 500 gr tempe, potong-potong kecil
* 150 gr teri medan
* 200 gr kacang tanah
* 2 bh cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar
* 1 sdm air asam jawa
* 1 sdt gula pasir
* minyak goreng
* 6 bh bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 bh cabai merah
* 2 cm lengkuas
* 1 sdt garam
* 1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Goreng masing-masing tempe, teri medan, dan kacang tanah, sisihkan.
2. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan garam, tumis sampai harum, masukkan air asam dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tempe, teri, dan kacang tanah, aduk rata hingga bumbu meresap, tambahkan cabai merah goreng, aduk rata, angkat. jadi deh gan sambal gorengnya.
4.Sajikan dengan nadi yang masih hangat