Resep Bingka Ambon
Resep Bahan Adonan Dasar Bika Ambon Oven :
- kuning telur 8 butir
- tepung sagu tani 250 gram
- gula pasir 300 gram
- tepung tapioka 75 gram
- santan 325 ml dari 1 butir kelapa
- ragi instan 1 sendok makan
- air hangat 300 ml
- garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Adonan Dasar Bika Ambon Oven :
- Rebus santan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campur air dan ragi instan, aduk rata dan sisihkan.
- Campur tepung sagu dengan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan santan dan campuran ragi instan, aduk rata.
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Istirahatkan adonan selama 2 jam. Tambahkan pasta/esesn/pewarna sesuai selera. Adonan siap dioven.
