Resep Sambel Goreng Krecek

Resep Bahan Sambal Goreng Krecek :

• 150 gram krecek
• 500 ml santan dari 1/3 butir kelapa
• 50 gram kacang tolo kering, rendam 2 jam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 10 buah cabai merah keriting haluskan
• 1 sendok teh goreng
• 3 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek :

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabai keriting halus, aduk dan masak hingga bumbu matang.
2. Kecilkan api, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
3. Masukkan kacang tolo, aduk hingga mendidih. Masukkan krecek, tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk perlahan hingga krecek matang. Angkat dan hidangkan.