* Telur 5 butir (ambil kuningnya)
* Telur 4 butir (ambil putihnya, ambil dari sisa putih telur diatas, untuk menghemat)
* Gula pasir 1/4 Kg
* Tepung terigu 300 gr
* Soda kue 1/2 sendok teh
* Air soda 175cc (bisa dengan minuman botol bersoda, sprite misalnya)
* Vanilla 1/2 sendok teh
* Coklat bubuk 1 sendok makan (untuk memberi warna, atau bisa pakai jenis lain)
* Cetakan bolu kukus
Cara Membuat Bolu Kukus
1. Campurkan dan kocok telur, gula, soda kue dan vanilla, kocok campai mengental dan naik.
2. Kemudian masukkan dengan bergantian, 1/2 dari tepung terigu dan 1/2 dari air soda, sambil diaduk rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan air soda, aduk lagi sampai benar-benar rata.
4. Pisahkan kira-kira 5 sendok makan adonan, masukkan coklat bubuk, atau warna lain yang dikehendaki, aduk rata dan pisahkan.
5. Siapkan cetakan kue bolu, alasi dengan kertas roti.
6. Masukkan adonan utama, sampai kira-kira hampir penuh.
7. Tuangkan 1 sampai 2 sendok teh adonan coklat (atau warna lainnya) di atasnya.
8. Kukus adonan yang sudah masuk ke dalam cetakan, bisa sekaligus 20 cetakan, atau sesuaikan dengan panci yang untuk mengukus bolu.
9. Tutup rapat panci dan kukus bolu dalam api yang besar kira-kira selama 20 menit atau sudah matang.
