Resep Kue Kering Bawang

Bahan:
1000 gr tepung kanji/sagu
250 gr tepung terigu
6 batang seledri, iris halus 
50 gr bawang merah, giling halus 
100 gr bawang putih, giling halus 
2 bungkus masako ayam
3 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan garam halus
1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto) 
700 ml air
3 sendok makan margarin/mentega

Cara Membuat: 
larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental. - pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera. 
potong adonan dengan panjang 5 cm.
giling pada cetakan mie (kwetiau)
goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

Resep Kue Puntir

Bahan

• Tepung terigu 300 gram
• Telur 3 butir
• Gula bubuk 150 gram
• Garam secukupnya
• Soda kue ½ sdt
• Baking powder ½ sdt
• Minyak goreng

Cara membuat

• Aduk telur, gula, garam, soda kue, dan baking powder hingga gula larut.
• Masukkan terigu. Aduk rata, uleni sampai licin dan lembut. Biarkan 30 menit.
• Tipiskan adonan, bentuk seperti puntiran tempar.
• Goreng kue puntir hingga kuning kecokelatan.
• Sajikan

Resep Brongkos

Bahan :

• 150 gram kacang tolo
• 200 gram daging sapi, potong-potong kecil
• 150 gram tempe, potong kecil-kecil
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah keluwak
• 3 buah kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 ½ sdt garam
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm irisan gula merah

Cara Membuat :

1. Rebus kacang tolo sampai empuk. Angkat dan sisihkan. Rebus daging sapi, rebus sampai empuk. Angkat dan sisihkan. Goreng tempe sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.
3. Masukkan kacang tolo dan daging, aduk rata. Beri santan masak sampai santan berkurang. Masukkan tempe goreng, masak dan biarkan sampai bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat,
4. Sajikan.

Resep Serabi

Bahan Pembuatan :
300 gr Tepung Beras
180 gr Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa yang muda
1/2 sdt garam
600 cc santan cair
120 cc air perasan 4 lembar daun pandan (ditumbuk/diblender dulu)
2 - 3 sdm minyak goreng untuk mengoles cetakan

Saus Gula Merah :
600 cc santan dari 1 butir kelapa tua
250 gr gula merah
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan, sobek-sobek buat simpul

Cara Pembuatan :
Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam, aduk-aduk sambil dituang santan dan air daun pandan sedikit demi sedikit.

Aduk-aduk terus selama lebih kurang 15 menit, adonan berubah menjadi lembut dan halus.

Panaskan cetakan atau wajan serabi. Jangan lupa untuk mengoleskan minyak pada permukaan wajan.

Tuangkan 4 sdm adonan, tutup dengan penutupnya atau bisa juga menggunakan tutup panci kecil.

Jika adonan mulai terlihat berpori-pori dan adonan di permukaan serabi sudah padat dan licin , keluarkan serabi dengan mencongkel dengan sutil kecil.

Untuk membuat saus gula merah, rebus semua bahan, gunakan api kecil, aduk-aduk sampai mendidih, angkat, hidangkan sebagai saus.

Resep Orek Teri

Bahan :

• 500 gram tempe, dipotong korek api, digoreng
• 100 gram teri medan, digoreng
• 2 buah cabai merah besar, diiris, digoreng sebentar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh kemiri, disangrai

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan tempe, teri medan, cabai merah, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang. 
4. Sajikan

Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan :
3 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
3 sdm kecap manis
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus :
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang air, masukkan ayam.
3. Tambahkan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.

Resep Daun Singkong Masak Santan

Bahan :
2 ikat daun singkong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
150 gram tempe, dipotong 1x1x1 cm
6 buah cabai rawit merah utuh
3 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. Rebus daun singkong sampai setengah matang. Peras. Potong potong. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong, tempe, dan cabai rawit. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai  matang dan meresap.