Resep Orek Teri

Bahan :

• 500 gram tempe, dipotong korek api, digoreng
• 100 gram teri medan, digoreng
• 2 buah cabai merah besar, diiris, digoreng sebentar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh kemiri, disangrai

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan tempe, teri medan, cabai merah, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang. 
4. Sajikan