Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan :
3 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
3 sdm kecap manis
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus :
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang air, masukkan ayam.
3. Tambahkan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.

Resep Daun Singkong Masak Santan

Bahan :
2 ikat daun singkong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
150 gram tempe, dipotong 1x1x1 cm
6 buah cabai rawit merah utuh
3 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. Rebus daun singkong sampai setengah matang. Peras. Potong potong. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong, tempe, dan cabai rawit. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai  matang dan meresap.

Resep Urap Teri Daun Singkong

Bahan-bahan :
75 gram kacang panjang, disiangi potong 2 cm
100 gram bayam, disiangi
75 gram taoge kedelai
100 gram kol, diiris kasar
75 gram wortel, dipotong korek api
100 gram daun singkong, disiangi

Bahan Bumbu Kelapa :
250 gram kelapa parut kasar
100 gram teri nasi, digoreng kering
25 gram petai cina

Bumbu Halus :
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
3 cm kencur
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir


Cara membuat :

1. Rebus masing-masing sayuran di dalam 500 ml air dan 1 sendok teh garam. Sisihkan.
2. Sambal kelapa, aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan petai cina. Aduk rata.
4. Campur sambal kelapa, kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan daun singkong. Aduk rata. Campur dengan teri nasi. Aduk rata. 
5. Siap disajikan

Resep Pizza

Bahan :

• Minyak zaitun, 2 sendok makan
• Bawang bombay, 1/2 buah, potong panjang
• Daging lulur dalam, 75 gram, iris tipis
• Adonan dasar kulit pizza I , 1/2 resep
• Brokoli, 100 gram, potong per kuntum, rebus sebentar
• Paprikan merah, 1/2 buah, potong panjang
• Saus barbeque, 2 sendok makan, siap pakai
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Keju mozarella, 100 gram

Cara membuat :

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, paprika hingga harum. Tambahkan daging dan saus barbeque, masak hingga daging matang. Angkat. Masukkan brokoli dan keju mozarella. Aduk rata.
2. Pipihkan adonan kulit hingga setebal 1 cm, potong bentuk lingkaran berdiameter 22 cm. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan pan dadar di atas api sedang, panggang kulit pizza di atas pan dadar hingga kecoklatan. Balik.
4. Alasi kulit dengan tomato concase. Letakkan tumisan daging di atas kulit pizza, tutup pan dadar. Panggan hingga kulit kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Resep Cireng

Bahan

• 30 gram tepung terigu
• 100 gram tepung sagu
• 80 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat 

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga kuning dan matang.
3. Angkat

Resep Lidah Kucing

Bahan :
250 gr tepung terigu
250 gr margarin
150 gr gula halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
5 putih telur kocok hingga kaku
Coklat bubuk
Cara membuat :
1. Panaskah oven pada suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata dan coklat bubuk.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik bening segitiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang secukupnya sampai adonan habis.
5. Panggang kue sampai berwarna kecoklatan dan matang selama kurang lebih 16 menit, angkat.
6. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Perkedel Singkong

Bahan :
1. Singkong parut 500 gram 

    Singkong diperas dalam air lalu tiriskan.

2. Daging ayam cincang 150 gram 

3. Seledri 2 tangkai, iris tipis 
4. Minyak goreng untuk menggoreng perkedel
Bumbu  :
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1.2 sdt, sangrai
- Kunyit 1 cm, sangrai
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Cabai rawit dan cabai merah 2 biji
Cara membuat :
1. Campur singkong parut, daging ayam, seledri dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk campuran singkong bulat lonjong atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak, goreng campuran singkong di atas api sedang hingga matang dan kecoklatan.
    Angkat & tiriskan.
4. Sajikan .