Bahan
- 700 gram ikan gurami (1 ekor)
- 1 sdm jeruk nipis
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara membuat
- buang sisik ikan gurami, lalu potong ikan gurami menjadi tiga bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
- lumuri ikan gurami dengan bumbu halus, biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
- panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng ikan gurami sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan ikan gurami goreng garing dengan sambal terasi dan lalapan.
